Description
Flavour: moderately tart, mildly sweet.
Uses:
- Green salads and fruit mix
- Lamb, beef, pork, chicken or duck
- Caramelize red onions
- Plain cakes, ice cream, yogurt
Oil Pairings: Basil, Persian Lime, Blood Orange, Italian Herb
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VINAIGRE BALSAMIQUE À LA GRENADE
Saveur : moyennement âcre, doucement sucrée et fruitée
Utilisations :
- Salades vertes et mélange de fruits
- Agneau, bœuf, poulet, canard
- Pour caraméliser oignons rouges
- Gâteau simple, crème glacée et yogourt
Accords : Huiles de basilic, citron Meyer, lime de Perse, orange sanguine, habanero, Koroneiki, Arbéquina



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